دانلود رایگان مقاله ویتامین ها - آنلاین آموز
صفحه اصلی بازاریابی و همکاری در فروش راهنمای خرید پرسش و پاسخ درباره ما پشتیبانی سوابق خرید رفع مسئولیت تماس با ما

تحقیق و بررسی ویتامین ها

دانلود بانک مقالات فارسی مقاله پایان نامه پروژه پرسشنامه کارآموزی و... دانلود رایگان مقاله ویتامین ها - تحقیق و بررسی ویتامین ها

خلاصه ای از توضیحات
ویتامین ها ترکیباتی آلی هستند که در طبیعت توسط تک یاخته¬ای¬ها، سلولهای گیاهان و سلولهای برخی از جانداران تکامل یافته، ساخته می¬شوند. به منظور متمایز کردن ویتامین¬ها از سایر ترکیبات مورد نیاز بدن، ویتامین را می¬توان به قرار زیر تعریف کرد: 1 - بدن قادر به سنتز آنها نیست و باید به طور مداوم به شکل ویتامین و یا ترکیبات پیش ساز ویتامین¬ها توسط مواد غذایی به بدن برسد. 2 - احتیاج روزانه بدن به این ترکیبات به اندازه¬ای است که نمی توانند منشاء تولید انرژی در بدن باشند. 3 - از ترکیبات سازنده¬ی سلولهای بدن نیستند و عمل سازندگی به عهده ندارند. 4 - برای انجام واکنشهای متابولیسمی سلولهای بدن و رشد طبیعی آن ضروری هستند و فقدان آنها در مواد غذایی و یا اختلال در عمل جذب آنها موجب پیدایش اختلالات متابولیسمی شدید در یک عضو و یا در تمام بدن و بروز بیماریهای خاص می¬گردد. 5- اغلب ویتامین¬ها و مشخصات آنها بصورت کوآنزیم در کاتالیز واکنشهای متابولیسمی شرکت می¬کنند. ویتامین¬ها را معمولاً با برخی حروف الفبا اسامی اختصاصی و یا با نامهای شیمیایی آنها نامگذاری می¬کنند. ویتامین¬ها بطور کلی به دو گروه محلول در چربی Fat Soluble مانند ویتامین¬های K,E,D,A و محلول در آب (Hydro Soluble یا Water Soluble) مانند ویتامین¬های گروه B و ویتامین C تقسیم می¬کنند. نام ویتامین اولین بار در سال 1912 توسط فونک (Funk) برای معرفی آمینهای حیاتی پیشنهاد شد. او با تخلیص ترکیبی آمین¬دار از برنج آن را Vitamine یا آمین حیاتی نامید،(امروزه به نام ویتامین B1 معروف است). مطالعات بعدی نشان داد که همه این مواد ترکیبات آمین¬دار نیستند و لذا حرف e از آخر کلمه Vitamine حذف و نام ویتامین (Vitamin) برای این ترکیبات انتخاب گردید. الف) ویتامین¬های محلول در آب (Water Soluble) 1- ویتامین (Thiamin)B1 بعلت داشتن عامل گوگرد، تیو ویتامین Thi (o+vit)amin یا Thiamin نامیده می¬شود. از 2 حلقه تشکیل شده است: حلقه پیریمیدین و حلقه تیازول که توسط ازت ...

برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید

تمام مقالات و پایان نامه و پروژه ها و پرسشنامه ها و... این سایت به صورت فایل دانلودی می باشند






برچسب

کلمات کلیدی: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

کاربر گرامی ،لطفا ایمیل خود را به صورت صحیح وارد کنید،درانتهای خرید لینک دانلود فایل به شما نمایش داده می شود،یک نسخه از فایل هم ایمیل می گردد، در صورتی که موفق به دریافت فایل نشدید، لطفا از بخش ارتباط با ما در تماس باشیدارتباط با پشتیبانی
+ +